УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИИ
В Детском саде организованно 3-х разовое питание, в соответствии с примерным 10-дневным меню, утвержденным заведующим Детским садом. Организация питания детей в Детском саде осуществляется его штатным персоналом. Меню составляется в соответствии с СанПиН, на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста. Осуществляется дифференцированный подход в приготовлении блюд в соответствии с медицинскими показателями. Не допускаются к приему в Детский сад пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи. В ежедневный рацион питания включены овощи и фрукты. Готовая пища выдается только после бракеража и снятия пробы. Круглогодично осуществляется С-витаминизация третьего блюда.
Имеется оборудованный пищеблок с полным технологическим циклом, в том числе: овощной цех (первичной обработки овощей), мясо-рыбный цех, моечная кухонной посуды, складские помещения. Пищеблок оснащен достаточным количеством технологического, холодильного и весоизмерительного оборудования.
Во всех группах имеются буфетные комнаты, оснащенные в соответствии с требованиями СанПиН:имеется набор кухонной посуды, столовых принадлежностей.
В групповых помещениях выделены обеденные зоны для питания детей. Блюда подаются красиво оформленными, в соответствии с температурным режимом и графиком выдачи пищи.
На вводе холодного водоснабжения в здании Детского сада установлена ультрафиолетовая система обеззараживания воды.
О питании в детских садах.
Сегодня поговорим о том:
- как и из чего составляют меню для детей в детском саду;
- как организовать индивидуальное меню для ребенка;
- как оформляется меню для родителей.
Подробную информацию читайте в карточках ниже
Уважаемые родители!
С 12.04.2021 года питание в Детском саде №65 организовано в соответствии с СанПиН 2.3. /2.4.3590-20:
- Организован уплотненный полдник, с 1 завтраком с распределением калорийности от суточного рациона.
- Калорийность основного завтрака увеличена на 5 % с 20 до 25%.
- Завтрак – 25%, обед 35%, усиленный полдник 30% - итого 90% от суточной нормы.
- Калорийность в соответствии с требованиями СанПиН.
- Все основные продукты в составе меню в количестве не менее 90%.
- Завтраки без изменений.
- Соки, фрукты, кисломолочные напитки включены в усиленный полдник.
- В обед включены салаты, закуски.
- В усиленных полдниках творог, рыба, яйцо, овощные салаты и гарниры.
- Обязательно ржаной (заварной) хлеб.
- При получении свежих овощей нового урожая, салаты будут заменяться на салаты со свежими огурцами, капустой.
Качество детского питания осталось на прежнем уровне.
Для этого разработано примерное 2-х недельное меню для детей до 3 лет и с 3 до 7 лет при 12-ти часовом пребывании.
Примерное 2-х недельное меню для детей до 3-х лет с усиленным полдником при 12 часовом пребывании
Примерное 2-х недельное меню для детей с 3-7 лет с усиленным полдником при 12 часовом пребывании
Одна из главных задач, решаемых в детском саде, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
В рацион питания включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, хлеб, крупа и др.
В Детском саде № 65 питание воспитанников осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, а также индивидуальное меню для детей, с учетом требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ
Уважаемые родители, если у вашего ребенка имеются аллергические заболевания либо непереносимость определенных видов продуктов, то вы в праве обратиться с письменным заявлением к заведующему детского сада с предоставлением медицинского заключения специалистов для проведении коррекции или замены блюд.
Согласно п. 8.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для таких детей в детском саду соблюдаться следующие требования:
1) организовано диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача;
2) выдача детям рационов питания осуществляться в соответствии с утвержденными индивидуальными меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в детском саду.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации
Услуги по организации питания юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в Детском саду № 65 не оказываются.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию
Продукты завозятся в Детский сад в соответствии с заключенными договорами и принимаются при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, и накладной. Пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи не допускаются к приему.
АО «Красногорское» – поставщик продуктов питания (мясо и мясные продукты (говядина беск. крупнокус. заморож. кат. А, свинина), растительные и животные масла и жиры, фрукты, пищевые продукты прочие, не включенные в другие группировки (чай, кофейный напиток, золотой шар, кисель, какао, соки фруктовые, сопуствующий товар, дрожжи пресованные, сухие, соль иодированная, яйцо Д-1), овощи и фрукты переработанные (повидло, сухофрукты, шиповник, изюм, курага, томатная паста), кондитерские изделия (печеньн, вафли, пряники, конфеты, сахар), продукция мукомольной проукции (мука в/с, гречка, манка, пшено, перловая, ячневая, горох, геркулес, рис, пшеничная), печень говяжья с/м, рыба и рыбные продукты переработанные и консервированные (рыба (горбуша св/м, рыба (минтай св/м), макароны, лапша и аналогичные мучные изделия))
ООО «ПАРТНЕРЪ» – поставщик молочной продукции (масло сливочное фасон. фольга, молоко конц, банка, сыр, сметана 15%, снежок, кефир,бифидок, йогурт, молоко 3,2% 1 л., молоко витамин.)
ИП Зеленов Олег Юрьевич – поставщик хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (хлеб пшеничный, хлеб ржаной, батон, сухари панировочные)
ООО «Агрофирма "Травянское» – (морковь св., свекла, лук репчатый, капуста, картофель св.)
Задать вопрос по организации питания можно в разделе "ОБРАЩЕНИЕ ГРАЖДАН"
Родителям о питании в детском саде